Sečuánský pepř Wiberg.
Sečuánský pepř je jedno z nejstarších čínských koření. Má několik různých názvů, např. fagara. Nejde o pepř, ale o sušené tobolky keře s názvem žlutodřev peprný, tedy sečuánský pepř - obsahuje silici palčivé chuti. Je to značně aromatické koření. Sečuánský pepř je ostrý úplně jiným způsobem než chilli nebo klasický pepř. Je výborný jako náhrada pepře, protože má pepřovou chuť, ale nemá pepřovou ostrost.
Použití: výrazné pokrmy z masa, asijské polévky a omáčky, vegetariánské a sladkokyselé pokrmy.
Obsah: 470 ml (cca 130 gr), uzavřená dóza.
Firma Wiberg se specializuje na výrobu nejkvalitnějšího koření zejména pro gastronomii. Firma Wiberg funguje od roku 1947 a sídlí v Salzburgu v Rakousku.
Sečuánský pepř Wiberg
