Pouze od krav, které mají celoroční výběh na alpské louky. Horské květiny ve své bohaté pestrosti druhů mají velký vliv na chuť mléka.
Obsah tuku 3,8%.
Po otevření již je třeba mléko uchovávat v ledničce.
Trvanlivost je dosažena rychlým vysokým zahřátím, kdy se zničí bakterie.
Bio mléko trvanlivé alpské