Inspirativní kniha obsahuje 100 tradičních receptů z oblasti Weinviertel v Dolním Rakousku.
Každý recept má i vlastní pěknou fotografii, navíc mnoho tipů z vlastní zkušenosti autorky, zkušené kuchařky, selky a hostky pořadů televize ORF.
Kuchařka je rozdělena do pěti skupin podle oblastí: Gemüsegarten Marchfeld, Erdäpfelhochburg Stockerau, Veltlinerland Mistelbach, Kürbisparadies Retz a Spezialitätenecke Wagram. Navíc jsou zde kapitoly o použití vína v kuchyni a Weihnachtsbäckerei.
Z receptů jsou zde zastoupeny například: Feldhase in Wurzelsauße, Erdäpfelleibchen, Hühnerkeule in Rotweinsoße, Spargelkuchen, Käsestangerl, Pikanter Weinvirtler Grammelstrudel, Gebackene Topfentorte, Karottenmarmelade, Kräuteröl, Kräuterstangerl, Stosuppe, Apfel-Grammelschmalz, Beuschel, Serviettenknödel, Blunzenschnecken, Grammel-Erdäpfelroulade, Erdäpfelaufstrich, Schnürkrapfen, Kräuterschöberl, Allerheiligenstriezel, Schmerzipf, Kürbiscremesuppe, Krautrouladen, Pulkautaler Sterz, Dalken mit Brombeeren, Weintraubenstrudel, Rotweingugelhupf, Kürbis-Dörrzwetschken-Strudel, Kürbiskernroulade mit Kürbisobers, Kürbisragout, Quittenzuckerl.
Kniha 24x17 cm, vázaná, 224 stran.
Autor: Elisabeth Lust-Sauberer, Andreas König
Jazyk: německy
Fotograf: René van Bakel
Kniha Weinviertel recepty
