Kuchařka tradičních receptů z lesnaté oblasti Waldviertel v Dolním Rakousku.
Kniha obsahuje 65 typických jídel využívajících zde tradičně pěstovaných surovin máku, brambor a obilovin. Najdete zde samozřejmě Mohnzelten, Erpfiknödel, Saumaisen nebo Grammelstrudel.
Kniha vázaná A5, 96 stran.
Autor: Inge Krenn
Jazyk: německy
Z obsahu receptů: Brotsuppe, Erdäpfelsuppe, Mehlsuppe, Fleischaufstrich, Erpfikas, Grammelknödel, Schwammerlsterz, Rebalsterz, Waldviertler Erdäpfelknödel, Abbrennsterz, Beuschel, Haussulz, Gsottenes mit gestürzten Erdäpfeln, Eingebrannte Erdäpfel, Süßes Kraut, Erdäpfelkren, Gurkensauce, Sauerkraut, Böhmische Dalken, Apfelknödel, Birnensterz, Einbrennzweckerln, Gebackene Mohnnudeln, Hollerkrapfen, Mohnstrudel, Patschnudeln, Schneeballen, Semmelschmarren mit Mohn, Wespennester, Zwetschkenknödel, Hollerkoch, Zwetschkensuppe, Einfaches Schwarzbrot, Allerheiligenstriezel.
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