Kvalitní vybrané vepřové maso je podle tradiční receptury ručně nasolené, pomalu uzené nad bukovým dřevem a dále 6 měsíců zrající vzduchem sušené.
Tímto postupem získává špek silnou a plnou chuť, kterou si vychutnáte zejména na extra tenkých nakrájených plátcích.
Vyrábí firma Greisinger z oblasti Mühlviertel v Horním Rakousku.
špek velký kus