Obsah tuku v sušině je 45%.
Hmotnost cca 1 kg.
Goaßkas znamená hovorově kozí sýr: Goaß je Ziege (koza) a Kas je Käse (sýr).
Složení: 99% kozí mléko, kuchyňská sůl, mikrobiální syřidlo, mléčné kultury.
Nurční hodnoty na 100g: energie 307kcal, 1277kj. Tuky 24 gramů, z toho nasycené mastné kyseliny 11 gramů, sacharidy 2 gramy, z toho cukry 2 gramy, bílkoviny 21 gramů, sůl 1,5 gramu.
Kozí sýr